rainbow cake :9

okay, siapapun yang mencari resep rainbow cake saya akan memberi tahu dengan senang hati. sebenernya ini cuma observasi saya yang pertama kali dan tentu saja gagal. 2 layer cake terbuang (bukan terbuang sih, tapi gak bisa dipake karena hancur dan tidak sabaran --") dan alhasil saya makan seperti makan kue bolu pada umumnya :)) STOP CURHAT AND LETS GO TO THE MAIN TOPIC!!! here we go

bahan-bahan:
bahan A:
-4 butir telur
-130 gr gula pasir
-1/2 sdt SP

bahan B:

-150 gr margarin

-200 gr white chocolate (usahakan coklat khusus kue basah, jangan kayak aku kemaren yang untuk kue kering lama banget lelehnya)

bahan C:

-170 gr tepung terigu

-30 gr susu bubuk vanila

-1/2 sdt baking powder

pelengkap:

-pasta makanan (merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu)

-sprinkle sugar warna-warni

-kertas kue

-loyang ukuran kecil sekitar 20cm

cara membuat:

1. tim bahan B diatas air mendidih sampai meleleh, usahakan jangan terkena air kita hanya membutuhkan uap airnya saja.

2. kocok bahan A sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi

3. campurkan bahan C ke dalam adonan A sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah

4. masukkan bahan B ke campuran adonan A dan C dengan mixer kecepatan rendah sampai tercmpur rata

5. bagi adonan menjadi 2 bagian dan tetesi dengan warna yang berbeda lalu aduk sampai didapatkan proporsi warna yang diinginkan

6. masukkan adonan ke loyang yang berbeda lalu kukus kurang lebih 20 menit

7. ulangi sampai semua warna terpakai (lebih tepat nya 3 kali) membuat adonan

hiasan:

1. letakkan cake yang berwarna ungu, lapisi dengan cheese cream diatas nya kemudian tumpuk dengan warna biru dan lakukan sampai cake yang berwarna merah.

2. lapisi lagi pinggiran kue yang belum terkena cheese cream sampai benar-benar tertutupi semuanya

3. taburi atas dan pinggiran cake dengan sprinkled sugar

resep cheese cream:

-250 gr cream cheese 

-50 gram gula bubuk

-susu kental manis

cara membuat:

1. potong-potong cream cheese biar gak lengket di mixer waktu diaduk

2. campurkan cream cheese dan gula bubuk mixer sampai tercampur rata

3. tambahkan susu kental manis sampai cream ny jadi lembut dan rasa nya sesuai dengan apa yang kita inginkan

notes:

- waktu ngukus kue jangan lupa tutup kukusan dilapisi dengan kain, supaya uap air yang netes gak jatuh di adonan kue yang dikukus

- ngukus kue nya satu satu kalo cuma punya satu kukusan

- waktu mau keluarin kue dari loyang, pastikan kue sudah dingin. 

- jangan terburu-buru ngeliat hasil kue yang masih dikukus, pastikan kematangan dengan cara menusukkan tusuk gigi ke kue, kalo sudah tidak ada lagi yang lengket di tusuk gigi kue baru bisa dipastikan matang

- sebenarnya kue bisa dipanggang menggunakan oven, tapi berhubung saya pemula jadi kukusan lebih aman, karena tingkat kegosongan akan lebih rendah, dan kue akan lebih moist..

okay, selamat mencoba teman-teman sekalian.. saya senang bisa berbagi dengan anda semua walaupun pertama kali mencoba gagal dan hanya 4 layer cake, tapi sesuai survey rainbow cake nya enaaak :9